Il pane 

Corso pratico e teorico per imparare a fare il pane a casa, panificando con farine di grano tenero, di farro e integrali. Durante il corso ci sarà una parte pratica in cui verranno preparati e cotti i vari formati di pane e una parte teorica in cui si parlerà degli ingredienti, della lievitazione e dei metodi di preparazione

Durante il corso verranno preparati:

pane bianco comune

Pane in cassetta di farro

Filoncino integrale

panini al latte

la quota comprende:

ricettario

ingredienti e attrezzature

un pezzo di pasta madre

degustazione finale 

Prossime date:

in programma a Novembre 2020

il costo del corso è di 50 euro a persona