Il pane con lievito madre e grani antichi

Corso pratico e teorico per imparare a conoscere il lievito madre e il suo utilizzo, panificando con grani antichi Senatore Cappelli e Verna e con farina di segale.

Durante il corso verranno preparati:

pane di semola con farina di grano duro Senatore Cappelli

Pane con farina di tipo 2

Pane di segale e farro

la quota comprende:

ricettario

ingredienti e attrezzature

un pezzo di pasta madre

degustazione finale 

Prossime date:

sabato 28 marzo 2020 15:00-19:00 (AL COMPLETO)

il costo del corso è di 50 euro a persona