Pasticceria di base 1
le creme e gli impasti da farcire
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corso teorico e pratico sulle preparazioni base della pasticceria.
Durante il corso verranno preparate:
crema pasticcera classica e al cacao
crema chantilly
pan di spagna
pasta choux
ganache al cioccolato
la quota comprende:
ricettario
ingredienti e attrezzatura
degustazione finale
Prossime date:
questo corso si svolgerà nel 2021
il costo del corso è di 50 euro a persona