Burro e Salvia
corsi di cucina e ricette
Torte Moderne
monoporzioni dell'estate
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Questo corso è per tutti coloro che amano la pasticceria e vorrebbero cimentarsi nella realizzazione di golose monoporzioni estive. Il corso è ospitato da Burro e Salvia ed è tenuto dalla bravissima Valentina Graniero (andate sulla sua pagina per vedere le sue fantastiche creazioni Valentina Graniero - Pastry Art Chef )
Il programma prevede:
- realizzazione di monoporzioni caratterizzate dai sapori freschi e tipicamente estivi prevalentemente alla frutta:
limoni, pesche, prosecco, lamponi, cocco, fragole cioccolato .....
- preparazione delle ricette che compongono le monoporzioni:
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bavarese
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crema inglese
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cremosi / namelake
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tar tar di frutta
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gelatina/composta di frutta
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basi croccanti
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biscuit
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Glassa a specchio
- realizzazione della glassa a specchio
- effetto velluto
- composizione, glassaggio e decorazione monoporzioni
- degustazione
- consegna attestati
Prossime date:
sabato 3 luglio 2021 dalle 9,30 alle 17,30
il costo del corso è di 150 euro a persona