top of page

Il pesce azzurro: sarde e alici

Attraverso questo corso esploreremo una parte della vasta famiglia dei pesci azzurri, economici ma straordinariamente deliziosi, arricchendoci di sapori e ricette eccezionali. Vedremo i molteplici passaggi, dalla pulizia alla creazione di piatti, partendo dalle ricette più semplici fino alle tentazioni più golose.

Durante il corso verranno preparati:

Alici marinate

sarde alla beccafico

alici in carrozza

parmigiana di alici

la quota comprende:

ricettario

ingredienti e attrezzature

degustazione finale 

Prossime date:

prossimamente

il costo del corso è di 70 euro a persona

bottom of page