Attraverso questo corso esploreremo una parte della vasta famiglia dei pesci azzurri, economici ma straordinariamente deliziosi, arricchendoci di sapori e ricette eccezionali. Vedremo i molteplici passaggi, dalla pulizia alla creazione di piatti, partendo dalle ricette più semplici fino alle tentazioni più golose.

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Durante il corso verranno preparati:

Alici marinate

sarde alla beccafico

alici in carrozza

parmigiana di alici

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la quota comprende:

ricettario

ingredienti e attrezzature

degustazione finale 

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Prossime date:

giovedì 17 ottobre dalle 19 alle 22

il costo del corso è di 70 euro a persona

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