Questa ricetta è stata presa dal blog Spaghetti e Dispetti, devo dire che questi brownies sono davvero particolari e super cremosi...molto buoni!!
INGREDIENTI 2 avocado medi maturi al punto giusto 225 gr. di cioccolato fondente semi-amaro 3 uova a temperatura ambiente 240 gr di zucchero 30 grammi di cacao amaro in polvere 100 gr. di farina 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia PROCEDIMENTO La prima cosa è preriscaldare il forno a 175 gradi. sciogliamo il cioccolato a bagno maria o nel microonde. Nel frattempo sbucciare gli avocado e tritarli con una forchetta il più possibile. Una volta pronto, aggiungere il cioccolato all'avocado e mescolare con una frusta a mano fino a quando risulti ben amalgamato. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e il pizzico di sale e mescolare bene tutti gli ingredienti. A questo punto aggiungiamo un uovo alla volta, e infine aggiungiamo la farina con il cacao in polvere, previamente setacciati. Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati mettiamo il composto in uno stampo (circa 25x25 cm) foderato con la carta forno e lo facciamo cuocere per 20/25 minuti. Ricorda che la texture ideale del brownie è con il centro umido, quindi fai molta attenzione con i tempi di cottura! volendo possiamo aggiungere gocce di cioccolato, mentre se vogliamo un tocco capace di sorprendere...il classico effetto WOW! aggiungi un buon sale in scaglie in superficie!