• Federica

Brownies cioccolato fondente e avocado


Questa ricetta è stata presa dal blog Spaghetti e Dispetti, devo dire che questi brownies sono davvero particolari e super cremosi...molto buoni!!

INGREDIENTI 2 avocado medi maturi al punto giusto 225 gr. di cioccolato fondente semi-amaro 3 uova a temperatura ambiente 240 gr di zucchero 30 grammi di cacao amaro in polvere 100 gr. di farina 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia PROCEDIMENTO La prima cosa è preriscaldare il forno a 175 gradi. sciogliamo il cioccolato a bagno maria o nel microonde. Nel frattempo sbucciare gli avocado e tritarli con una forchetta il più possibile. Una volta pronto, aggiungere il cioccolato all'avocado e mescolare con una frusta a mano fino a quando risulti ben amalgamato. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e il pizzico di sale e mescolare bene tutti gli ingredienti. A questo punto aggiungiamo un uovo alla volta, e infine aggiungiamo la farina con il cacao in polvere, previamente setacciati. Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati mettiamo il ​​composto in uno stampo (circa 25x25 cm) foderato con la carta forno e lo facciamo cuocere per 20/25 minuti. Ricorda che la texture ideale del brownie è con il centro umido, quindi fai molta attenzione con i tempi di cottura! volendo possiamo aggiungere gocce di cioccolato, mentre se vogliamo un tocco capace di sorprendere...il classico effetto WOW! aggiungi un buon sale in scaglie in superficie!

#dolci

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