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Federica
- 19 giu 2017
- 1 min
Budino al mango
Questo budino al mango è una merenda sana e fresca perfetta per l'estate e il caldo, ed ha un sapore buonissimo!! Ingredienti: 1 mango 100 ml di panna fresca 200 ml di latte 150 gr di zucchero 5 fogli di gelatina Frullare il mango e tenere da parte la polpa. In un pentolino scaldare il latte con la panna e lo zucchero e aggiungere la colla di pesce precedentemente fatta ammollare in acqua fredda. Aggiungere il mango e mescolare per 3/4 minuti. Mettere negli stampini e tenere
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Federica
- 7 giu 2017
- 1 min
Ciambella allo yogurt greco
INGREDIENTI
200 gr zucchero di canna
250 gr farina
4 uova
80 gr olio di semi
150 gr di yogurt greco
1 bustina di lievito
Per prima cosa montare le uova con lo zucchero per 5/6 minuti. Successivamente aggiungere gli ingredienti liquidi (olio, yogurt) e poi quelli solidi (farina e lievito). Mescolare dal basso verso l'alto per non smontare le uova, imburrare e infarinare una teglia e cuocere a 180 gradi in forno statico per 40/45 minuti
BUON APPETITO! #dolci
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Federica
- 20 mag 2017
- 1 min
Crostata con crema pasticcera e uvetta
Per la frolla: 500 gr farina 00 200 gr burro freddo 200 gr zucchero semolato 2 uova intere Per fare la frolla lavorare per primo burro freddo, farina e zucchero formando una sorta di sabbiatura. Unire poi le uova e lavorare finchè la frolla non diventa omogenea (aromatizzare a piacere con buccia di limone). Appena si forma il panetto mettere in frigo coperto da pellicola. Per la crema: 1 litro di latte 40 gr di farina 35 gr di amido di mais 3 uova intere e 1 tuorlo 200 gr di
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Federica
- 12 mag 2017
- 1 min
Torta di carote
La torta di carote è un dolce che non faccio molto spesso ma che mi piace molto e mi ricorda tanto la mia infanzia! questa ricetta è molto veloce e semplice, adatta a tutti insomma! Ingredienti 300 gr di carote grattugiate 300 gr di farina 00 60 ml di olio di semi 4 uova intere 150 gr di zucchero buccia di una arancia grattugiata Montare le uova con lo zucchero fino a che diventano chiare e spumose, dopodichè aggiungere gli altri ingredienti facendo attenzione a non smontare
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Federica
- 1 mag 2017
- 1 min
Torta alle pesche sciroppate
Ingredienti:
250 gr di farina “00”
2 uova
130 gr di zucchero
1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr
40 gr di olio di semi di girasole
2 pesche mature
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vaniglia
zucchero vanigliato
Unite le uova e lo zucchero in una terrina, miscelate con uno sbattitore elettrico per 10 minuti, fino a renderli una crema soffice e spumosa.
Accendete il forno a 180 gradi.
Aggiungete nella terrina lo yogurt bianco e l’olio di semi.
Setacciat
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Federica
- 16 apr 2017
- 1 min
Pan brioche al latte
Ho trovato questa ricetta suk sito www.hovogliadidolce.it e mi è piaciuta molto, ho fatto solo una piccola modifica alla quantità di zucchero. Ecco la ricetta: ngredienti per il water roux 25 g di farina 125 ml di acqua In una pentola, aggiungete i 25 g di farina e man mano aggiungete l’acqua mescolando. Fate cuocere a fuoco basso mescolando finchè il composto si sarà addensato, diventando gelatinoso. Spegnete e fate raffreddare completamente. Ingredienti per l’impasto 500 g
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Federica
- 25 mar 2017
- 1 min
Ciambelline soffici alla panna
Queste ciambelline sono perfette per la colazione, possono essere fatte in versione mignon oppure nel classico stampo da ciambella (ovviamente cambieranno solo i tempi di cottura) Ingredienti 300 gr di farina 00 200 gr zucchero 3 uova 1 bustina di lievito 250 ml di panna fresca la scorza di un limone grattuggiata Per prima cosa montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero, quando saranno chiare e spumose aggiungere la panna. Setacciare la farina con il lievito e agg
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Federica
- 22 mar 2017
- 1 min
Dessert o piantina?
Questo dolce al cucchiaio è di una semplicità e di una velocità incredibile! l'idea mi è venuta vedendo delle foto online di piantine in vasetti di alluminio, allora ho pensato...perchè non farlo in versione commestibile? La preparazione richiede (e non scherzo) 3 minuti. Ecco gli ingredienti per due coppette: ricotta 250 gr zucchero a velo 2 cucchiai gocce di cioccolato cacao e menta per guarnire Mescolate la ricotta con lo zucchero e le gocce di cioccolato e il dolce è già
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Federica
- 21 mar 2017
- 1 min
Strudel di mele con frolla
Questa ricetta mi è stata data direttamente da una signora del Trentino che mi aveva portato delle mele renette, e abbiamo deciso di fare un bello strudel!
INGREDIENTI
per l'impasto:
250 gr farina
60 gr burro
60 gr di zucchero
mezzo uovo
2 pizzichi di bicarbonato di sodio
2 pizzichi di sale
acqua q.b.
per il ripieno:
3 mele renette
pinoli
uvetta
1 cucchiaio di zucchero
cannella
pane grattuggiato
mezzo uovo Tagliare a fettine le mele, unire uvetta, pinol
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Federica
- 21 mar 2017
- 1 min
Torta al caffè con panna montata al cacao
Ho deciso di fare questa torta dopo aver assaggiato una meringa all'italiana aromtizzata al cacao....fantastica! Nella mia ricetta non utilizzo la meringa ma una panna montata al cacao ma vi assicuro che è altrettanto gustosa! INGREDIENTI: 6 uova 140 gr Farina 180 gr zucchero 40 gr Cacao amaro 1 pizzico sale 1 tazza acqua 2 cucchiai zucchero 1 tazzina Caffè 100 gr cioccolato fondente 150 gr Latte intero 25 gr Burro 125 ml Panna fresca Per prima cosa va preparato il pan di spa
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Federica
- 21 mar 2017
- 2 min
Crostata di kiwi con crema al latte di soia
La crostata di futta è uno dei miei dolci preferiti...adoro la dolcezza della crema e la freschezza della frutta. Purtroppo, però, questo è un dolce molto estivo dato che la frutta più dolce e saporita (e colorata!) non la troviamo certo in questi mesi freddi. Per ovviare a questo problema ho deciso di sperimentare la versione invernale di questa crostata, utilizzando un frutto tipico di questa stagione: IL KIWI. L'effetto è spettacolare, non solo per l'abbinamento di colori
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Federica
- 21 mar 2017
- 1 min
Ciambella all'acqua senza burro e latte
La ricetta di questa ciambella è molto semplice e veloce, inoltre non ha nè burro nè latte quindi è, oltre che buona, anche sana!
I grassi animali sono sostituiti dall'olio e il latte dall'acqua (infatti si chiama anche ciambella all'acqua). Il risultato è stupefacente!! è buonissima e sopratutto super morbida!
INGREDIENTI
250 gr zucchero di canna
250 gr farina
3 uova
120 gr olio di oliva
130 gr acqua
1 bustina di lievito
Per prima cosa montare le uova con lo zu
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Federica
- 21 mar 2017
- 1 min
Ciambella allo yogurt senza uova
Sto cercando di trovare delle alternative sane per la colazione che non includano necessariamente uova e burro. Questa ciambella non ha grassi animali (utilizzo l'olio), non ha uova e ha solamente lo yogurt greco (o in alternativa quello magro). Ecco la ricetta! farina vasetti: 3 zucchero vasetti: 2 olio di semi vasetti: 1/2 acqua vasetti: 1 lievito per dolci bustine: 1 sale pizzichi: 1 yogurt bianco (possibilmente greco) millilitri: 125/150 vaniglia o uvetta o cocco o ciocco
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Federica
- 20 mar 2017
- 1 min
Torta magica al cacao
E' da un po di tempo che voglio sperimentare la torta magica, vedo molto spesso delle foto sui vari blog di cucina e mi piace molto l'effetto finale...quindi ho deciso di provarla nella versione al cacao! Ingredienti: 60 gr farina 00 55 gr cacao 140 gr zucchero 4 uova a temperatura ambiente 500 gr di latte tiepido 100 gr di burro fuso a temperatura ambiente acqua fredda 10 grammi estratto di vaniglia 10 gr succo di limone 5 gr Le cose più importanti per una buona riuscita di
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Federica
- 14 mar 2017
- 1 min
Torta della nonna
La torta della nonna è decisamente uno dei miei dolci preferiti, perchè mi rimanda a tanti ricordi della mia infanzia quindi mangiarla è un po come tornare bambina! La preparazione è piuttosto semplice, basta seguire la ricetta e il risultato è garantito! Per la frolla: 500 gr farina 00 200 gr burro freddo 200 gr zucchero semolato 2 uova intere Per fare la frolla lavorare per primo burro freddo, farina e zucchero formando una sorta di sabbiatura. Unire poi le uova e lavorare
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Federica
- 31 gen 2017
- 3 min
La pasta strudel
La pasta per lo strudel è semplice e al tempo stesso estremamente delicata. La sua lavorazione deve essere precisa e meticolosa per non rischiare di combinare un guaio! seguite passo passo la mia ricetta e non ve ne pentirete! ingredienti per la pasta: 125 g di farina (00, ma meglio se forte, tipo Manitoba) 1 uovo 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero 20 g di burro fuso 60 g di acqua tiepida ingredienti per il ripieno: 500 g di mele Golden (3 mele grandi) 60 g di zucchero (
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