La torta di carote è un dolce che non faccio molto spesso ma che mi piace molto e mi ricorda tanto la mia infanzia! questa ricetta è molto veloce e semplice, adatta a tutti insomma!
Ingredienti
300 gr di carote grattugiate
300 gr di farina 00
60 ml di olio di semi
4 uova intere
150 gr di zucchero
buccia di una arancia grattugiata
Montare le uova con lo zucchero fino a che diventano chiare e spumose, dopodichè aggiungere gli altri ingredienti facendo attenzione a non smontare il composto mescolando dall'alto verso il basso.
Rivestire una teglia con carta da forno e cuocere a 180 gradi in forno statico per 40/45 minuti