Tortelli al cacao ripieni di burrata con salsa allo zafferano e scampi
Ho ricevuto la settimana scorsa un pacco speciale pieno di prodotti marcati Zaffy (www.zaffy.it) il profumo meraviglioso dello zafferano...
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Federica
- 24 apr 2017
- 1 min
Garganelli con crema di melanzane e ricotta con olive taggiasche e pomodori confit
Questo primo piatto è molto fresco e adatto ai primi caldi. La preparazione è molto semplice ma un po lunga, quindi armatevi di pazienza!...
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Federica
- 8 apr 2017
- 1 min
Fettuccine al farro fave e pancetta su crema di pecorino
Oggi è arrivato un pacco speciale direttamente dalle marche pieno di meravigliosa pasta all'uovo Luciana Mosconi!! Mi sono subito messa...
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Federica
- 21 mar 2017
- 1 min
Crespelle di grano saraceno con cotto, funghi e crema di taleggio
INGREDIENTI PER LE CRESPELLE 150 gr di farina di grano saraceno 150 gr di farina 00 200 ml latte 300 ml acqua sale 2 uova ...
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Federica
- 16 mar 2017
- 1 min
Vellutata di patate e porro
L'estate sta arrivando, e le vellutate saranno presto sostituite dalla pasta fredda, quindi godiamoci le ultime prima del caldo!!...
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Federica
- 21 gen 2017
- 1 min
Risotto cremoso bitto D.O.P. e Speck
Mi è capitato in questa settimana di passare qualche giorno in Valtellina e mi sono subito innamorata della loro cucina, ricchissima e...
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Federica
- 12 dic 2016
- 1 min
Risotto filante piselli e scamorza
Questa ricetta è molto semplice e veloce, si può fare sia in versione risottata che in versione classica (riso bollito con i piselli). Io...
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Federica
- 11 nov 2016
- 1 min
Tortelloni al cacao ripieni di burrata
ingredienti per la sfoglia al cacao: 180 gr di farina 00 20 gr di cacao amaro 2 uova ingredienti per il ripieni: una burrata sale pepe...
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