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Federica
- 24 mag 2017
- 1 min
Polpettine vegane con miglio, piselli e menta
Questo è stato un esperimento riuscitissimo!! sono molto soddisfatta delle mie polpettine...sono leggere, buone e perfette per l'estate! Ingredienti 150 gr di piselli (io ho usato quelli freschi ma si possono usare congelati) 100 gr di miglio 4/5 foglie di menta pane grattugiato sale olio Cuocere i piselli e il miglio in due pentole diverse, frullare i piselli con la menta e mescolarli al miglio. Aggiungere un paio di cucchiai di pane grattugiato e il sale. Formare delle polp
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Federica
- 15 mar 2017
- 1 min
Sciatt
Gli sciatt, per chi non li conoscesse, sono uno sfizioso piatto tipico della Valtellina, che ho avuto modo di assaggiare (più e più volte) durante un week end a Livigno. La ricetta è molto semplice ma una volta assaggiati...creano dipendenza! Ingredienti: 300 gr di farina di grano saraceno 100 gr di farina 00 acqua frizzante una bustina di lievito istantaneo sale formaggio Casera DOP o similare (fontina o comunque formaggio a pasta dura molto saporito) La preparazione è molto
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Federica
- 12 dic 2016
- 1 min
French toast salato caciocavallo e tartufo
Oggi è stata una giornata fredda. Troppo fredda. L'idea in realtà mi balenava da qualche giorno, ma non avevo abbastanza coraggio da buttarmi in questo passo a due con le calorie. Ora ne ho da vendere!! Gli ingredienti sono: una baguette un uovo parmigiano grattugiato formaggio caciocavallo (oppure qualsiasi altro formaggio di vostro gradimento) tartufo burro per friggere Per prima cosa tagliate la bagette a metà (come se doveste fare un panino) e passatelo nell'uovo sbattuto
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