Oggi è stata una giornata fredda. Troppo fredda. L'idea in realtà mi balenava da qualche giorno, ma non avevo abbastanza coraggio da buttarmi in questo passo a due con le calorie. Ora ne ho da vendere!!
Gli ingredienti sono:
una baguette
un uovo
parmigiano grattugiato
formaggio caciocavallo (oppure qualsiasi altro formaggio di vostro gradimento)
tartufo
burro per friggere
Per prima cosa tagliate la bagette a metà (come se doveste fare un panino) e passatelo nell'uovo sbattuto con parmigiano,sale e pepe. Non dovete lasciarlo a mollo, dovete giusto bagnarlo altrimenti diventa troppo morbido. In una pentola mettete a sciogliere il burro e quando è bello caldo mettete a friggere le fette di pane (dalla parte passata nell'uovo). Deve fare una bella crosticina quindi il fuoco deve essere bello vivace!
A questo punto accendete il forno a 200 gradi, mettete sul pane del caciocavallo a pezzetti, infornate e lasciate giusto il tempo di sciogliere il formaggio. In uscita tartufo a pioggia alla faccia della crisi!!
tempo di preparazione? 10 minuti